نان توموشى يا تومشتى

نان توموشى يا تومشتى

طرز تهیه نان توموشى يا تومشتى

مواد لازم نان توموشى يا تومشتى

دستور پخت نان توموشى يا تومشتى

نان توموشى يا تومشتى

مواد لازم نان توموشى يا تومشتى: آب ـ آرد ـ روغن مايع ـ کمى نمک و آب سوراغ

روش تهيه نان توموشى يا تومشتى: با مخلوط نمودن آب، آرد و کمى نمک خمير شل و آبکى درست نموده و در يک ظرف مى‌گذارند، تابه مخصوص را روى شعله گاز قرار داده تا گرم شود، پس از داغ شدن تابه با دست از خمير شل داخل ظرف برداشته و روى تابه مى‌کشند تابه صورت نان گرد نازک دايره‌اى شکل به قطر ۲۵ تا ۳۰ سانتى درآيد، نان که برشته شد آب سوراغ روى آن مى‌پاشند تا گل‌گلى شود سپس با دست نان را که از تابه جدا شده برداشته و در ظرف مى‌گذارند و روغن داغ روى آن مى‌پاشند. اين نوع نان مانند پوست پياز نازک است، از ۲۵۰ گرم خمير شل مى‌توان بيش از ۱۵ عدد نان تهيه نمود، تازه آن خوشمزه‌تر است.اين نوع نان در تمام فصول در قشم و روستاهاى جزيره پخته مى‌شود. اين روزها حتى در شهرها و روستاهاى استان هرمزگان هم پخته مى‌شود. اخيراً براى پهن نمودن خمير بر روى تابه به جاى دست از جلد نوار کاست استفاده مى‌کنند و بچه‌ها به آن نان نوارى مى‌گويند. با توجه به مشترى فراوان براى اين نوع نان، در محل‌هاى خاص شهر قشم از قبيل پارک زيتون، دور ميدان پاسداران و… زنان به پختن آن اشتغال دارند.بعضى‌ها به جاى آب سوراغ از مهياوه استفاده مى‌نمايند اما نان تومشتى گل سوراغى خوشمزه‌تر است. تور قشم

همچنین بخوانید :   نان بنى يا ليهى قشم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *