نان دستی قشم

نان دستی قشم

مواد لازم نان دستی قشم

دستور پخت نان دستی قشم

طرز تهیه نان دستی قشم

نان دستی قشم

مواد لازم نان دستی قشم : آب ـ آرد ـ نمک ـ روغن مايع و آب سوراغ

روش تهيه نان دستی قشم : با مخلوط نمودن آب، آرد و نمک خمير نان را تهيه مى‌گذارند چند لحظه بماند، سپس از آن چانه‌هاى ۶۰ گرمى درست مى‌کنند و آنها را به وسيله دست در سينى پهن مى‌نمايند تا به شکل دايره به قطر تقريبى ۲۰ سانتى‌متر شود، پس از آماده شدن آنها را روى پارچه يا سفره مى‌چينند و يکى يکى روى تابه گرد محدب که قطر آن حدود ۵۰ سانتى‌متر است روى چراغ گاز قرار گرفته مى‌گذارند و با يک انبر يا سيخ کوچک آنها را پشت و رو مى‌کنند تا پخته شود. بعد از پخته شدن نان را از روى تابه برمى‌دارند و روغن مايع داغ کرده و آب سوراغ روى آن مى‌پاشند. اين نوع نان مخصوص صبحانه است که با چاى شيرين خورده مى‌شود و صبح‌ها در منازل شهر قشم و حتى روستاها پخته مى‌شود اگر آرد آن سبوس‌دار باشد طعم بهترى خواهد داشت.يک نوع ديگر از اين نان ـ که براى مراسم فاتحه‌خوانى تهيه مى‌شود ـ پس از پخته شدن و آغشته شدن با روغن به جاى آب سوراغ يا مهياوه روى آن شکر يا خاکه قند مى‌پاشند و کسانى که طى سه روز در مراسم شرکت مى‌کنند با اين نان همراه با تخم‌مرغ آب‌پز پذيرايى مى‌شوند. اين نوع نان براى فروش پخته نمى‌شود و فقط در منازل يافت مى‌شود. تور قشم

همچنین بخوانید :   نان تخم‌مرغى (چم‌چمو)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *