نان ريخته يا رخته قشم

نان ريخته يا رخته

پخت نان ريخته يا رخته قشم

طرز تهیه نان ريخته يا رخته قشم

مواد لازم نان ريخته يا رخته قشم

نان ريخته يا رخته قشم

مواد لازم نان ريخته يا رخته قشم : آب ـ آرد ـ نمک ـ آب سوراغ

روش تهيه نان ريخته يا رخته قشم : از مخلوط آب، آرد، نمک و آب سوراغ خميرى نيم‌بند و نيمه مايع در يک کاسه بزرگ تهيه و تابه مخصوصى را که معمولاً از شيراز مى‌آورند روى چراغ گاز مى‌گذارند تا داغ شود، سپس با استکان يا ليوان کوچک از خمير تهيه شده را روى تابه مى‌ريزند و با دست يا ملاقه آن را به صورت دايره به قطر حدود ۲۰ سانتى‌متر پهن مى‌کنند اين نان فوراً پخته مى‌شود و چون آب سوراغ در خمير آن به کار رفته نان‌ها قرمز رنگ مى‌شوند، در بعضى موارد پياز خرده شده را در خمير مخلوط مى‌نمايند. اين نوع نان در صبحانه مصرف مى‌شود اگر با پياز تهيه شده باشد با چاى مصرف مى‌شود و اگر ساده باشد با عسل يا مربا خورده مى‌شود. نان ريخته در پاييز در منازل قشم و روستاهاى جزيره معمولاً هفته‌اى يکبار پخته مى‌شود. اخيراً نوع پيازى آن را کمتر پخت مى‌نمايند. تور قشم